بحث عن الفواكة والخضروات يقدمة اسرة التربية الزراعية
اضغظ للتحميل http://file13.9q9q.net/Download/32234783/---.doc.htmlاعداد:ــ
أسرة التربية الزراعية.
م.أ/ لبنى محمد فاروق.
م.أ/ سناء أحمد حسين. بسم الله نبدء
الجزر يعتبر الجزر من أقدم الخضروات التي عرفها الإنسان ، وأقبل على تناولها بعد أن أدرك ما لها من فوائد صحية عظيمة. ويذكر أن الإغريق والرومان هم أول من أخبروا عن فوائد الجزر ، فقد جاء ذلك في كتاباتهم منذ نحو 230 سنة قبل الميلادويعتبر الجزر من وسائل التجميل الأساسية ، نظراً لأنه من أغنى النباتات بفيتامين
« أ ».. هذا الفيتامين الضروري لصحة وسلامة الجلد ، ولذلك فإنه يدخل في العديد من المستحضرات الطبيعية للعناية بالبشرة ـ كما سيتضح. كما يذكر خبراء التجميل أن تناول عصير الجزر الطازج بصفة منتظمة له أثر واضح كمضاد لبُقع وشوائب البشرة ، ويعملتحسين لون البشرة وصفائها بوجه عام. ولا تقتصر فوائد الجزر على البشرة فحسب ، فهو غذاء مفيد كذلك لصحة الشعر والعينين لحاجتهما الضرورية لفيتامين « أ ».
البطيخ ينعش الجسم ويذيب الشحوم خاصة في منطقة الارداف والبطن.
عصير الرمان ينشط القلب . العنب يرفع المعنويات ويطرد السموم.
سلطة الخضارطبق السلطة قبل الطعام يقلل من الاصابة بالسمنة.
الخضروات تقلل خطر الاصابه بالاورام.
الطماطم تقي الجسم من انواع مختلفة من الازمات القلبية والدماغية المفاجئة وتصلب الشرايين المبكر .
البصل يمنع هشاشة العظام.
المشمش يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين ا
الليمون:ـ
:ـ
حسب ما يوجد به من فيتامينات يحتوي الليمون على العديد من الفيتامينات التي يكون لكل منها فائدة طبية مختلفة في
مقاومة الأمراض من ناحية ومن ناحية أخرى للوقاية منها.
فمثلا يحتوي الليمون على فيتامين ج الذي يعتبر منشطا مقاوما للأنتانات ومكافحا للجراثيم.
كما يحتوي على فيتامين (أ) الذي يعتبر منضرا للبشرة ومقويا للخلايا والنظر ومخصبا.
أما فيتامين ب الموجود في الليمون فهو مضاد لالتهاب الأعصاب.
أما فيتامينe فهو يسمى فتامين الشباب لأنه مخصب منشط مقاوم للشيخوخة.
وكذلك يحتوي الليمون على الكالسيوم المقوي للعظام والمضاد للهشاشة, والنياسين المضاد للبلاجرا والمقوي للقلب.
أما حامض الليمون فهو مطهر معقم ومضاد للجراثيم ومنق للدم من السموم.
أما الفسفور المحتوى في الليمون فهو منشط للذهن والباءة ومقو للعظام.
أما البوتاسيوم فهو هام للتوازن البيولوجي والحديد يكون مقو للدم.
وأخيرا يحتوي الليمون على السترين ومواد كربوهيدراتية وسكرية تعتبر مقوية لجدار الأوعية الدموية كما تعطى انتعاشا وحيوية.
:ـــ
يمتاز بمفعول ممتاز لعلاج حالات الضعف أو عسر الهضم و الأعراض التى قد تصاحب ذلك مثل حرقان فم المعدة و الغثيان و الإنتفاخ و القىء.
النعناع:ـــ
وأضاف أن شرب منقوع النعناع يعتبر فاتحا للشهية كما يساعد على عملية الهضم ويستخدم مستخلص أوراقه كطارد للغازات في حالات الانتفاخ والمغص ومسكن ومضاد للتشنجات وآلام المعدة ومسكن ومطهر في حالات التهاب البلعوم ، ويدخل في العديد من المستحضرات الصيدلانية .
وأوضح أن استعمال زيت النعناع بكثرة ولفترات طويلة يتسبب في تغييرات نسيجية في الدماغ كما لا ينصح بإعطائه للأطفال الرضع نظرا لاحتوائه على نسبة عالية من مادة الميثول.
الخرشوف:ـ
من اهم الجضر التى تعالج الكبد فهى تنشط و تدر الصفراء و تقلل نسبة الكولسترول فـــى الدم وبذلك يقل ضغط الدم .
القرع (الكوســــــة):ــتحتوى على مواد كربوهيدراتية و بروتينية و املاح معدنية و مواد تعادل حموضة المعدة وهى ايضا سهلة الهضم وملطفة لجدار المعدة ونزرع منها انواع لاستخراج اللب الابيض.
الترمس:ـ يحتوى على نسبة عالية من البروتين و قيمتها الغذائية عالية خاصة عنصر الفوسفور .
ويستخدم مسحوق البذور الجافة لعلاج بعض الامراض الجلدية ويستخدم ايضا كمرطب للجسم.
الثوم :ــيزيد من نشاط الجهاز المناعى للجسم , يفيد مرضى السكر حيث انه يساعد على خفض مستوى سكر الدم , تخفيض نسبة الكولسترول فــى الدم.
الحمص:ـ
يستخدم فى علاج الاسهال وسوء الهضم
والحموضة.
الحلبة:ــ تستخدم كغذاء للانسان مسلوقة أو مطحونة او نباتية ولبذور الحلبة فوائد طبية حيث تؤدى الى زيادة ادرار البول وادرار اللبن للامهات المرضعات وتفيد ايضا فى حالات الامساك و عسر الهضم و المغص.
جبنة القريش:ـ تحتوى على كثير من الفيتامينات ويقبل عليها كثير من الناس للمحافظة على رشاقة الجسم وكذلك مرضى القلب أو تصلب الشرايين.
21/2/2009, 15:24